Características Generales:

Mezcla de aditivos e ingredientes con huevo en polvo, para uso alimentario industrial, como adherente previo al empanado, en la elaboración de comidas rebozadas. Sin componentes genéticamente modificados, ni sometidos a tratamientos de irradiación.

Características Técnicas:

Batter BS10 para Apanados, es un producto natural integrado a base de huevo en polvo, sal y especias, desarrollado específicamente para sustituir el batido de huevo cáscara y sus ingredientes. Proporciona una perfecta adherencia entre el elaborado y su cobertura, evitando así mismo el agrietamiento externo del producto, tanto en las fases de refrigeración o de congelación como cuando es sometido a tratamiento térmico.

Ventajas de uso de Batter BS10

• Evitar la contaminación bacteriológica (Salmonella, Coli, etc.) La manipulación de huevo fresco contamina los líquidos provocando intoxicaciones en algunos casos.
• Practicidad en el uso Industrial.
• Agiliza los procedimientos de trabajo, y los lleva a un estándar de producción lineal y pareja.
• Maximizar los tiempos y costos de producción. Usando Batter BS10 usted lograra un producto parejo en el tiempo, en sabor, textura y calidad, gracias a su formulación integrada, evitando costos innecesarios, tiempo, errores de pesada, etc.
• Su forma de uso agilizara su producción considerablemente.

Modo de empleo:

En disolución con agua fría, en agitación constante, a razón de 83 gramos por cada 1 litro de agua, para la formación del adherente.

Dosis Recomendada:

1 Kg de Batter BS10 + 10 litros de agua bien fría